Thursday, August 13

3 Makanan Lezat Yang Ada Di Bosnia. Pasti Kamu Ketagihan

Berita Terbaru Kuliner – Ketika ita berkunjung ke balkan mungkun banyak sekali hal yang bisa kita lihat dan tentu saja kita akan berkata wow akan tetapi satu yang tidak bisa kita lupakan, makanan Balkan luar biasa! Ini sangat kaya dan serbaguna, dapat dengan mudah menyejajarkan masakan Prancis dan Italia. Sangat dipengaruhi oleh geografi dan sejarah Balkan, masakan ini adalah campuran dari makanan Mediterania yang lebih sehat (seperti ikan, makanan laut, dan pasta), hidangan khas Slavia (seperti sup dan semur yang lezat, acar sayuran dan torte kaya), dan masakan Ottoman (Pikirkan boneka serpihan isi, makanan penutup seperti baklava dan apel isi).

3 Makanan Lezat Yang Ada Di Bosnia. Pasti Kamu Ketagihan

Apabila kamu folloer setinya setia Chef’s Pencil, Anda sudah memiliki gambaran yang solid tentang makanan Balkan melalui artikel hidangan Serbia . Karena makanan dari Bosnia dan Herzegovina sangat mirip dengan makanan Serbia, dan beberapa hidangan yang masuk dalam daftar ini sudah disebutkan (sarma, ajvar, dll), saya ingin memperkenalkan Anda dengan makanan lezat yang Anda lewatkan.

Yang pertama adalah Hadžijski Cevap alias Saus Bos
Sementara ‘cevap’ dikaitkan dengan sosis bakar, ketika Anda melihat kata sifat sebelum ‘cevap’, itu umumnya berarti Anda mendapatkan semacam saus. Hadžijski cevap (atau seperti yang saya ganti namanya dalam bahasa Inggris, saus bos) dibuat dengan mendidihkan daging sapi muda dan sayuran, dan menambahkan sedikit krim kental. Ketika bahan lunak, saus dibagi menjadi beberapa bagian, dibungkus dengan foil dan dipindahkan ke bak air.

Ngomong-ngomong, ‘hadžija’ adalah seseorang yang telah melakukan ibadah haji. Kembali pada hari perjalanan ini mahal dan hanya orang kaya yang bisa pergi. Oleh karena itu ‘hadžija’ menjadi bahasa gaul untuk seseorang yang melakukan cukup baik dalam hidup dan dengan demikian adalah ‘bos.’

Yang kedua adalah Baklava
Di Barat, Baklava identik dengan Timur Tengah yang keripik, madu, kelezatan multi-kacang. Baklava Bosnia agak berbeda, dan itulah sebabnya saya menyebutnya ‘modernitas abad pertengahan’ baklava. Bahan utamanya adalah kenari (dan hanya kenari!), Mentega, filum, sirup sederhana, dan kadang-kadang isian telur dan tepung tepung (tirit). Ini adalah makanan penutup sederhana dan elegan yang setiap komponennya akan memuaskan Anda.

Yang ketiga adlah Bamija, alias Saus Okra
Bamija (baminja, bamia) adalah saus ilahi lainnya yang dibuat dengan jenis okra dan daging sapi muda. Cicipi saus kaya ini berada di antara sup okra biasa dan gumbo. Di Bosnia, okra dipetik awal (ketika tepat di bawah 2 inci), dilapisi tali tipis, dan kemudian dikeringkan di tempat yang teduh dan berangin. Anda akan melihatnya di pasar petani dalam sekumpulan benang panjang.

Saat okra mengembang saat disiapkan, salah satu utas ini cukup untuk membuat seluruh hidangan. Dikombinasikan dengan daging sapi muda yang direbus, saus bamija sangat cocok untuk nasi atau kentang tumbuk. Atau cukup ambil sepotong roti dan pergi ke kota!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *